Fakta Menarik Yotam Ottolenghi, Rahasia Sarapan Simpel Akhir Pekan

Sebagaimana diwartakan oleh media asing, kehidupan keluarga memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap kebiasaan memasak sang jurutama masak kenamaan, Yotam Ottolenghi, di rumah.

Menurut penjelasan sang chef, menu harian keluarganya kini lebih sering diisi oleh hidangan praktis seperti pasta, wedges kentang dengan berbagai saus, bakso, hingga beragam sajian panekuk.

Dalam resep terbarunya yang termuat di buku Simple Too, panekuk akhir pekan awalnya dirancang sebagai menu siap saji yang dapat dihangatkan kembali sepanjang pekan.

Kendati demikian, pada praktiknya seluruh porsi panekuk tersebut selalu ludes disantap oleh anak-anak, rekan mereka, atau tamu yang datang bertamu saat akhir pekan.

Berdasarkan laporan media tersebut, Yotam Ottolenghi sangat menikmati momen kehadiran teman-teman untuk menikmati santap pagi bersama di meja makan.

Menu andalan yang kerap ia sajikan di tengah meja antara lain adalah kacang mentega dengan saus mentega cabai Urfa, roti panggang, daging bacon, serta telur setengah matang.

Selain itu, ia juga merekomendasikan nampan besar berisi tomat panggang zaatar dan mascarpone yang dipadukan bersama sosis serta roti sourdough hangat.

Pilihan menu lainnya yang tidak kalah menggugah selera adalah pan besar berisi menemen atau telur orak-arik ala Turki yang disajikan bersama salad daun segar dan irisan buah alpukat.

Melalui berbagai resep praktis tersebut, Ottolenghi ingin membuktikan bahwa menyajikan hidangan lezat dan mengenyangkan untuk banyak orang di rumah bukanlah hal yang rumit.